PROPIEDADES DEL HUEVO DE CORDONIS
Los huevos de codorniz son caracterizados por su tamaño y el patrón de colores de marrón o azul oscuro a blanco o crema. Un huevo de codorniz pesa entre 6 a 16 gr., con peso promedio de 10 gr., esto representa el 8% del peso del cuerpo de la codorniz.
Caracteristicas fisicas del huevo de cordoniz
Composicion aproximada del huevo
Componentes nutricionales del huevo de cordoniz
Entre las cualidades que se le atribuyen al huevo de codorniz podemos mencionar las siguientes:
* En niños y ancianos aporta elementos esenciales, ayuda a combatir el raquitismo y deficiencias en el crecimiento (niños en desarrollo)
* Rico en vitaminas A, B, C, D, E y rico en minerales (hierro)
* Bajo en colesterol (el huevo de codorniz tiene 0.7% de colesterol y el de la gallina 7.0%)
COMPONENTES CANTIDAD
Energía 108 calorías
Agua 74.6%
Proteína 13.1%
Grasa 1.1%
Calcio 0.59 mg
Fósforo 220 mg
Hierro 3.8 mg
Vitamina A 0.12 mg
Vitamina B2 0.85 mg
Ácido nicotínico 0.1 mg
2 comentarios:
Ayuden por favor yo soy productor de huevos de codorniz, los consunmidores manifiestan que las manchas de los huevos afectan la piel de los que consumen, formando mancha en la cara, ayudenos si esta criencia en verdad o no.
Hola que tal?
He leido tu blog y es interesante la informacion que majenas,espero puedas acceder al nuestro.
Saludos
Gro.Mex
Publicar un comentario